遠くへ行きたい渡辺徹「春を呼ぶ！オホーツクグルメ」北海道 網走〜佐呂間
2016年4月10日放送 日本テレビ-
【美味しさが広がる！佐呂間の濃厚ミルク豆腐】
1. ミルク豆腐の魅力とは？
最近、テレビで紹介されていた「濃厚ミルクの珍味、佐呂間の初乳豆腐」についてご紹介します。初乳は、なんと火を通すことでタンパク質が固まり、ミルク豆腐となるのです！発酵していないため、チーズではなく豆腐のような食感が特徴です。
佐呂間では昔から豆腐の代わりに食されているそうです。
ぜひ、次の料理に使ってみるのもおすすめですよ。
感想：初乳がタンパク質を固めるという面白い発見ですね！ミルク豆腐の食感は、普通の豆腐とはまた違った新鮮さがありそうです。
佐呂間では古くから食べられていて、地元ならではの味わいが楽しめるのも魅力ですね。
#ミルク豆腐 #佐呂間の味
2. 渡辺さんの感想
テレビ番組では、食通の渡辺さんがこのミルク豆腐を試食し、その味に感動していたのです。乳臭さもなく、豆腐をさらに濃厚にしたような味わいが特徴だそうです。
渡辺さんはそのまま食べるだけでなく、野菜と一緒に煮込んだり、七味をかけて食べる人もいると教えてくれました。
一口食べれば、ミルクのコクと豆腐の柔らかさが広がって、舌の上で絶妙なハーモニーが奏でられるのでしょうね。
感想：渡辺さんのコメントを聞くと、このミルク豆腐がどれほど美味しいのかが伝わってきます。
乳臭さがなく、濃厚さがアップするというのは、料理の幅を広げる一品として魅力的です。
野菜と煮込むことで、相性の良さそうな料理ができそうですし、七味をかけることでピリッとした刺激も楽しめそうです。
ぜひ、自分なりのアレンジで楽しんでみたいですね。
#濃厚ミルク豆腐 #食べ方のアレンジ
3. 佐呂間を訪れてみよう
このテレビ番組を見て、佐呂間の美味しいミルク豆腐に興味が湧いた方も多いのではないでしょうか。実際に佐呂間を訪れて、地元の味を堪能するのもいいでしょう。
ミルク豆腐をはじめ、他にも佐呂間の名産品や観光スポットもたくさんあるので、一日中楽しめます。
ぜひ、佐呂間の魅力に触れてみてください。
感想：佐呂間への旅行がますます魅力的に感じますね。
ミルク豆腐だけでなく、他の名産品や観光スポットも楽しめるというのは、訪れる価値があります。
美味しいものを食べて、地元の人々の温かさや文化を体感できるのは、旅行の醍醐味です。
佐呂間での食体験や観光を通じて、心に残る思い出をつくりたいですね。
#佐呂間 #ご当地グルメ
