遠くへ行きたい【プロボクサー村田諒太が大阪〜堺へ、匠たちの神業めぐり】
2022年12月11日放送 日本テレビ-
この番組の内容は、村田諒太さんが大阪の堺を訪れた様子や、地元の名物料理を堪能する様子が描かれています。
村田さんは、辻さんの山椒の味に穴子の味を壊さないと感じ、その調和に衝撃を受けたようです。
また、柚子七味をすき焼きに合わせて食べた際には、未知の味わいを感じたようです。
さらに、日本酒に入れて飲んだときも、村田さんはどんな日本酒でも美味しく感じると答えました。
このように、彼は食への感度が高く、多くの味わいを楽しむことができるようです。
最後に、番組では金剛組という施設を訪れました。
ここは創業1444年前の歴史を持ち、伝統的な技術が受け継がれています。
建物は全て完成図をもとに作られ、工夫として組手が免震構造になっていることが紹介されました。
また、職人の木内さんの技術を見せてもらい、彼のカンナがけの薄さにも驚かされました。
カンナで削ると表面がツルツルになり、ハエですら止まれないほどの滑らかさだということです。
この番組では、村田諒太さんの感想や反応を通じて、地元の魅力や伝統を伝えると同時に、彼の食へのこだわりや感性が強調されています。
視聴者は、彼と一緒に旅をしながら、さまざまな体験や味わいを楽しむことができるでしょう。
