遠くへ行きたい 「真夏の山口で日本海満喫！」

遠くへ行きたい海がきれい！魚がうまい!真夏の山口で日本海満喫！石黒英雄

2017年8月6日放送　　日本テレビ
石黒英雄

山口の長門：海と山が織りなす絶景！山口県の長門は、きれいな海と豊かな自然に囲まれた素晴らしいエリアです。
特に真夏の時期には、日本海の美しさを存分に楽しむことができます。
海の美しさに加えて、地元の新鮮な魚料理も絶品です！地元の名物料理：焼き鳥が魅力のひとつ！長門の港町であるにもかかわらず、意外なことに焼き鳥が名物として知られています。

市内には30店舗もの焼き鳥店があり、その中でも特に歴史ある「焼きとりこうもり」が注目されています。
こちらの店では、かしわ串が一番人気のメニューとして親しまれています。
食文化の歴史：かまぼこの発展ストーリー長門の食文化には興味深い歴史があります。

かつてはかまぼこが名物でしたが、その製造過程で出る魚の頭や内臓の処理に頭を悩ませていたそうです。
そこで、魚の廃棄物を有効活用するために焼き鳥の材料として鶏肉を利用すること\xA4 ⅴ涌討気譟⊅聾気陵楫槐晴箸ⓐ鈇┐襪覆匹靴董⌅鯥◀靴ぞ討㌘擦ⅻ犬泙譴訶攵蹐ⅻ阿い泙靴拭\xA3