遠くへ行きたい武田修宏が初夏の信州で美味、絶景、名湯のハットトリック！
2019年6月9日放送 日本テレビ-
日本一！わさびのヒミツ
本日は、わさびについてご紹介します。
最近、日本食ブームでますます人気が高まっているわさび。
その中でも、安曇野がわさびの生産量日本一と言われているんですよ！テレビ番組で、名物リポーターの武田修宏さんがわさび畑を訪れた様子が放送されました。
わさび畑は緑豊かで、まさに癒しの空間です。
見ているだけで、心がリフレッシュされました！
わさびは単なる薬味だけでなく、アレンジ次第ではさまざまな使い方ができるんですよ。
例えば、切ったわさびの茎と葉を熱湯でサッとゆで、フードプロセッサーでオリーブオイルと一緒に混ぜるだけで、万能わさびオイルの出来上がり！これをパスタにからめて食べると、まろやかな味わいが広がります。
わさびの辛さが抜けて、食べやすくなるんですよ。
これは絶対に試してみてほしいです！
そして、わさび農園の丸山さんは、アンコとわさびを組み合わせたお菓子「アンわさび」を考案しているそうです！アンコとわさび、まさかの組み合わせですが、これが意外にも絶妙なマリアージュなんです。
甘さと辛さのハーモニーが口の中で広がり、舌が喜ぶこと間違いなし！まるで新たな味覚の発見ですよ。
わたしも一度食べてみたいと心待ちにしています！
ハッシュタグ: #わさび #安曇野 #万能わさびオイル #アンわさび
わさびは、その辛さと独特の風味から、日本料理だけでなく世界中で愛されています。
安曇野のわさび畑では、四季折々の自然の中で育まれたわさびをご堪能いただけます。
是非、美味しいわさびを使った料理を食べてみてください！心も体もリフレッシュできること間違いなしですよ！
