遠くへ行きたい杉田かおる「世界が注目!美し国・伊勢志摩」
2016年1月24日放送 日本テレビ-
このテレビ番組は、福岡県安乗地区の名物であるあのりふぐ料理を紹介しています。
安乗では、隼人芋という品種を使用してきんこ芋を作っている農家も訪れます。
きんこ芋は、飴のような甘さが特徴で、現在が最盛期です。
また、安乗漁港ではあのりふぐを釣っています。
このあのりふぐは、1匹1万円ほどで、大きなものでは7キロほどにもなるそうです。
番組では、あのりふぐを使った料理を堪能します。
まずは、あのりふぐの刺し身を試食します。
肉厚で味が濃厚なのだそうです。
そして、あのりふぐのちり鍋も食べます。
肉に似た食感が楽しめます。
さらに、番組ではあのりふぐコースも提供しているレストランを紹介しています。
このテレビ番組を見ると、福岡県安乗地区の美味しい食材としてのあのりふぐ料理の魅力が伝わってきます。
地元の食材を活かした料理の数々に舌鼓をうちたくなりますね。
#アワビ #英虞湾 #あのりふぐ
