遠くへ行きたい「つるの剛士新潟へ…自然いっぱい！青い日本海の美味めぐり」
2019年9月1日放送 日本テレビ-
新潟県の旅を楽しもう！酒びたしで味わう1000年の風物詩
新潟県の新たな魅力が詰まった旅のはじまりは、美しい景勝地「笹川流れ」からです。
そこには海岸に佇む「地魚天ぴ屋 海カフェ」があります。
ここでは、ホウボウの仲間のカナガシラやコダイを炙った試食が楽しめるんです！一口食べると、豊かな海の恵みを感じることができます。
海の新鮮な食材を堪能する贅沢なひと時です。
そして、ついに漁場へ到着！漁師の大沼さんが獲った新鮮な岩ガキをいただきます。
海の幸を直接頂ける贅沢さに、心が満たされます。
素材の鮮度は味わいに直結するものですが、ここではその鮮度が最高の状態で提供されます。
自然の恵みを感じながら、美味しい岩ガキの旅を楽しむことができます。
千年以上の歴史を持つ新潟県・村上市で出会う鮭の魅力
新潟県の北部に広がる村上市は、江戸時代から栄えた城下町として知られています。
つるのはこの街で大発見！街の中を歩いていると、吊るされた「鮭」に出会います。
鮭の専門店「千年鮭 きっかわ」に入店すると、そこには驚くべき光景が広がっていました。
大量の鮭が店内の奥で吊るされていたんです！
店の板垣さんによれば、この村上には千年以上の鮭の食文化が根付いているそうです。
毎年秋になると、村上市内を流れる三面川には鮭が遡上してきます。
その鮭は網でとらえ、一年をかけて保存食にされてきたそうです。
乾燥し熟成した鮭はカチコチですが、それを酒で戻すと口いっぱいに広がる絶妙な味わいが楽しめるのです。
新潟県の魅力が味わえる美味しい旅を！ #酒びたし #新潟県 #鮭の旅
新潟県の美しい景色と新鮮な海の幸、そして千年以上の歴史を持つ鮭の旅。
心も体も満たされる高級な体験が待っています。
地魚天ぴ屋 海カフェの試食や千年鮭 きっかわの鮭の熟成食材に触れることで、新潟県の魅力をより深く知ることができるでしょう。
是非、この記事を読んで新潟県への旅を計画してみてください。
新潟の美しい景色や豊かな食文化に触れることで、心が洗われる素敵な時間が待っています。
新潟県の魅力に触れ、心地よい旅を楽しんでみませんか？
