遠くへ行きたい北海道空知地方を女優・原日出子が旅する
2012年6月3日放送 日本テレビ原日出子
この番組の内容は、芦別市にある「横市フロマージュ」というお店を取り上げています。
そのお店では、日本全国から注文が殺到する「カマンベールチーズ」を製造しているようです。
店主の横市英夫さんは、独学でカマンベールチーズを作り始めてから約33年が経ったとのことです。
初めはカビを生えさせる環境を作るのに10年近くかかり、苦労もあったようですが、その努力の結果、淡白で癖がないカマンベールチーズが評判となったようです。
横市さんには7人の子供がいて、そのうちの3人がお店の手伝いをしているそうです。
また、横市さんはカマンベールチーズをただ単に売るためではなく、日本中の家族のために考えて作っていると語っています。
原日出子さんは、この熟成させたカマンベールチーズを食べて「おいしい」と感想を述べていました。
この番組を通じて、カマンベールチーズの製造に情熱を持ち、その味にこだわる横市さんの姿勢や努力が伝わってきました。
また、家族経営のお店ということで、地域に根付いた温かさも感じられます。
カマンベールチーズに興味のある人にとっては、一度訪れてみたいお店ですね。
