遠くへ行きたいますだおかだ増田の信州・秘湯ハンターｉｎ軽井沢〜八ヶ岳
2018年6月10日放送 日本テレビ-
この情報はとても興味深いですね。
軽井沢周辺が宣教師たちによって西洋野菜の栽培地となったことは、この地域の食文化に大きな影響を与えたのでしょう。
特にルバーブは、そのまま食べることもできますが、ジャムにすることで酸味が程よく引き立ち、お菓子作りにぴったりな食材ですね。
ルバーブパイという名前も素敵です。
また、アメリカの宣教師からこの野菜の栽培方法を教わったということは、異文化の交流や知識の共有があったことを示しています。
軽井沢の食文化や歴史を学ぶ上で、この情報はとても貴重です。
