遠くへ行きたい食のワンダーランド庄内
2014年6月1日放送 日本テレビ-
このテレビ番組は、山形県庄内地方と鶴岡市の美味しい食べ物や伝統文化を紹介しています。
特に注目されているのは幻の伝統野菜である善吉菜で、漬物として食べることができます。
その独特な風味は一度食べると虜になる味だそうです。
また、鶴岡市の鶴岡公園には、江戸時代から作られ続けている葛粉を使った打ち菓子があります。
これは殿様に愛されたお菓子で、そのままの調合方法で作られているそうです。
山形県庄内地方は米沢牛や芋煮といった美味しい食べ物の宝庫であると渡辺徹さんは話していました。
鶴岡駅が県内の玄関口となっていることも紹介されていました。
この番組では、山形県庄内地方と鶴岡市の魅力的な食文化や伝統を丁寧に紹介しているので、食べ物が好きな方には特におすすめの番組だと思います。
#だし #芋煮 #鶴岡駅
