遠くへ行きたい山田純大「北陸の初夏を彩る海と山」富山 立山〜滑川
2017年5月14日放送 日本テレビ
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ホタルイカ漁の魅力に迫る海の宝石：ホタルイカの神秘的な世界への初体験ホタルイカ漁という活動が、海の宝石を手に入れるための興奮と期待に満ちた冒険に変わる瞬間を描いたテレビ番組。
その中で、この時期に特に注目されるのが、真夜中になると見られるホタルイカの神秘的な減少現象。
新月の夜には、ホタルイカの身投げが起き、海岸には家族連れが訪れる光景が広がるという。
伝統と美食の融合：ホタルイカ漁の秘密ホタルイカ漁では、伝統的な定置網が用いられ、産卵に来たホタルイカが水揚げされる。
そして、漁獲されたホタルイカは、そのまま炭火で焼かれる。
興味深いのは、このホタルイカが味付けされずにそのまま焼かれ、そのまま食べられること。
その結果、ホタルイカ独特の甘みや風味が凝縮され、口の中で楽しむことができる。
地元の味覚：ホタルイカの楽しみ方地元の人々が愛するホタルイカの美味しさは、そのままの味わいにある。
伝統的な味付けをしないで食べることで、ホタルイカの素材そのものの味わいが際立ち、地元の食文化と漁の技術に触れることができる。
ホタルイカ漁は、海の宝石を手に入れるだけでなく、地元の味覚と文化を体験する絶好の機会でもある。
