遠くへ行きたい「金沢“下町”グルメめぐり〜白山美人の郷土料理」羽田美智子
2017年10月15日放送 日本テレビ-
このテレビ番組の内容は、加賀麩と金沢の名物料理について興味深い情報を提供しています。
能登牛コロッケが加賀麩のアイデア料理として紹介されていることから、地元ならではの創造的な料理が存在することが分かります。
また、金沢の由来が金を洗った澤に関連しているという話も興味深い情報です。
さらに、加賀麩司 宮田についても詳しく紹介されています。
明治8年創業の専門店であり、焼麩や生麩が人気の商品として紹介されています。
車麩はフランスパンのような食感であることが述べられており、斬新なアイデア料理のレシピも提供されています。
これらの情報から、金沢と加賀麩の歴史や特徴、それを活かした料理の多様性が伝えられています。
また、地元ならではの食材や伝統を大切にしているという印象を受けます。
#花嫁のれん #金沢（石川） #宮田・鈴庵
