遠くへ行きたい第2154回 愛媛「五月のコイの城下町 -愛媛県 宇和島市- 」
2013年5月5日放送 日本テレビ原日出子
このテレビ番組の内容は、季節を感じさせる料理と食材についての話でしたね。
早掘りの馬鈴薯を使ったポテトサラダは、とれたてのじゃがいもならではの味わいが感じられるでしょう。
そして、端午の節句にぴったりの料理として、鯛そうめんが紹介されました。
鯛そうめんは見た目も豪華で美味しいので、お祝いの席にぴったりですね。
また、上田慎一郎さんが「なんとか守らないといけないけれど、やる人がなかなかいない。
」と話したことから、これらの伝統的な料理や食材を守っていくことの難しさが伺えます。
料理と食材には、季節や文化、人々の思いが詰まっていて、それを大切にしたいと感じましたね。
#鯛そうめん
