遠くへ行きたい原田龍二「珍味！銘酒！冬じたくの手伝い」新潟県長岡市〜三条市
2014年11月30日放送 日本テレビ-
この番組は、酒づくりの秘密について興味深い情報を提供していますね。
酒米の処理方法や麹室での作業、発酵のプロセスなど、細かな手順が紹介されています。
特に原酒が完成するまでの三週間の発酵期間には驚きました。
原田さんは一生懸命かき混ぜていて、その姿勢は見習いたいですね。
そして、原酒を飲んだ原田さんの反応も興味深いです。
炭酸のような刺激的な味わいがあり、疲れた身体に美味しく感じるとのことです。
この番組は酒づくりの世界に興味のある人にとって、とても魅力的な内容でした。
#原酒 #米麹 #酒米
