遠くへ行きたい師走の京都で人気スポット散策…美人祈願神社と路地裏名店
2017年12月24日放送 日本テレビ-
京都の祇園にある隠れた名店を訪れた笛木優子さんの体験が紹介されています。
このお店は京風中華と呼ばれるスタイルで、油を少なくし、薄味で、香辛料を使用しない料理を提供しています。
盛京亭では白絞油を使っており、特にかに玉煮つけは香辛料を使わずにしっかりとした味わいが楽しめる人気商品として知られています。
また、看板メニューのチャーハンは有名人も頻繁に訪れるほどの人気で、チャーシューや筍を醤油ベースで下味をつけた具材が特徴です。
池波正太郎さんもこのお店の常連だったようで、いつも端っこの席に座っていたとのことです。
このテレビ番組からは、盛京亭の料理が油っぽくなくサッパリとした味わいであることが伝わってきます。
