遠くへ行きたい 「ザ・上高地への冒険：標高1500mの旅」
遠くへ行きたい第2160回 ザ・上高地 標高1500mの路-長野県 上高地 乗鞍高原-
2013年6月16日放送 日本テレビ竹下景子
美味の旅：上高地の秘宝、バッカスチーズの魅力に迫る上高地の静寂なる美しさの中、標高1500mの清らかな空気のもとで育まれるバッカスチーズ。
その名前からして贅沢さを感じさせるこのチーズは、なんと10ヶ月もの長期熟成を経て完成されるといいます。
その独特の味わいに迫りながら、竹下景子さんの舌も唸らせる、ジャガチーとの饗宴をご紹介します。
バッカスチーズ：贅沢なる味わいの極みバッカスチーズ、その名前だけでも何か特別なものを感じますよね。
実際、このチーズは10ヶ月もの長期熟成を経ており、その間、独自の風味と深みを身につけています。
標高1500mの清涼な空気が与える恵みをたっぷりと受けながら、牧場の牛たちが生み出すミルクが、このバッカスチーズの特別な素材となっています。
ジャガチーとの奇跡の出会いさらに、バッカスチーズを 使用したジャガチーとの出会い。
これはまさに奇跡の組み合わせと言えるでしょう。
バッカスチーズの濃厚な味わいと、ジャガチーの柔らかさとの絶妙なマリアージュが、口の中で広がる味覚の宴を演出します。
竹下景子さんもその魅力に惹かれ、これには絶対にワインが必要と語るほどです。
チーズとワインの相性抜群！最後に、バッカスチーズとワインの相性の良さ。
チーズとワインの組み合わせは、まさに美食家たちの憧れです。
バッカスチーズの濃厚な風味には、ワインの柔らかな酸味がぴったりとマッチし、味覚の新たな発見をもたらします。
上高地の静寂な景色を眺めながら、バッカスチーズとワインのハーモニーを楽しむひととき。
まさに至福のひとときです。
