遠くへ行きたい "美香の兵庫冒険記"

遠くへ行きたい【杉本美香が兵庫へ】塩づくり＆真鯛とチーズ＆至高のおにぎり

令和５年10月8日放送　　日本テレビ
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**赤穂の塩づくりとその歴史は、北前船の寄港地として栄え、その塩作りの歴史は江戸時代から続いています。
海浜公園にある赤穂市立海洋科学館・塩の国では、枝条架を使った塩作りを体験することができます。
関西人が好む「真塩」と関東人が好む「差塩」の違いも興味深いですね。

地元の伝統工芸に触れることで、地域の歴史や文化に一層興味を持ちました。
**きらきら坂での食材探しに人気のきらきら坂では、AMAMI TERRACEでにがりを使った料理を楽しむことができます。
とろける油揚げや穴子のひつまぶしは、地元の食材を活かした絶品料理でした。

食べ物を通じて地域の魅力を感じ、地元の人々との交流も楽しいひとときでした。
**海ノ駅くいどうらくでのグルメノ駅くいどうらくでは、夏でも生で食べられる牡蠣や、生島でとれたタイを味わいました。
地元の海の幸を堪能しながら、観光客と地元の人々との交流も楽\xA4 靴い劼箸箸④任靴拭\xA3

地元の食材を通じて、地域の人々とのふれあいを感じました。
**神戸のチーズと濱田さん理神戸に到着すると、弓削牧場でチーズ作りの工程を見学しました。
地元の乳牛から生まれたチーズは、まろやかで風味豊かでした。

また、料理研究家の濱田さんのお宅では、炊飯器を使った様々な料理を楽しみました。
地域の食材や技術を通じて、神戸の食文化を深く知ることができました。
#赤穂 #きらきら坂 #神戸