遠くへ行きたい 「海の宝石！漁師の刺身特集」
遠くへ行きたい土井善晴 「土井流！美味しい旅」〜長崎県 五島列島〜
2016年2月21日放送 日本テレビ-
豪快な漁師の刺身に舌鼓！ネコも大喜びの魚食べる姿に感動
こんにちは、みなさん！今回は、海の幸が豊富な島の知恵についてお伝えします。
先日、テレビで放送されていた番組で、漁師の刺身を見学するという特集を見ました。
その様子はまさに豪快！そして、なんとネコも魚を喜んで食べる姿が見られるというのです！
まずは、奥浦海鮮直売所で提供されているキビナゴの一夜干しについてご紹介しましょう。
五島では、キビナゴがたくさんとれるのだそう。
一夜干しは、軽く炙って食べるのがおすすめです。
塩加減も絶妙で、その美味しさに舌鼓を打つこと間違いなしです！
そして、見学した漁師の刺身。
五島ならではの特長があります。
「必ず皮も食べるんだよ」と漁師さんは話していました。
炙りで熱を加えることで、うま味も増し、見事な刺身が完成するのです。
その食感は魅了的で、鮮度も抜群！そして、何よりも皮の力に驚きました。
まさに、漁師たちの技術と情熱がともに感じられる逸品です。
この番組を見て、私は本当に興奮しました。
豪快な刺身の技術に感動し、ついつい口元に笑みが広がりました。
そして、ネコが魚を喜んで食べる姿には、心がほっこりと温かくなりました。
食がつなぐ喜びと、地元の人々の誇りを感じることができた貴重な体験でした。
ぜひ、自分自身も五島の海の幸を味わいに行ってみてください！
