遠くへ行きたい西村和彦が山形へ！絶景・氷結する青の滝＆激ウマ寒ダラ汁
2018年2月25日放送
日本テレビ-
寒ダラまつりに訪れると、真だらを寒鱈と呼び、特に白子や脂わたが絶品だと伝えられました。
さらに、由良漁港からの真だらの漁獲の様子や、寒鱈を食べないと冬を越せないという庄内人の話も紹介されました。
寒鱈は白子だけではコクが足りないため、脂わた（肝）で補うと説明され、寒鱈汁と白子ポン酢を実食したとありました。
寒鱈まつりは大盛況だったのでしょうね。
こうした地域のイベントや郷土料理を通じて、地域の魅力や文化を知ることができるのは素晴らしいですね。
