遠くへ行きたい 「きのこマイスターのレシピブログ」

遠くへ行きたい青森県・弘前市〜深浦町「紅葉！白神山地・大自然と遊ぶ」

2012年11月18日放送　　日本テレビ
酒井美紀

このテレビ番組では、きのこ狩りで採ったきのこを使った料理が紹介されています。
ナメコをしょうゆで味付けすると、通常のキノコとは違った味わいになるそうです。
酒井さんは、その味と香りの違いに驚きを表しています。

また、古川さんは山を大切にする人には山の神様も恵みを与えると話しており、人間も自然の一部であることを強調しています。
自然を利用する際には大切に扱うことが重要だと述べています。
この番組からは、自然の恵みを受けながらもその大切さを忘れずに利用する姿勢が伺えます。

#りんご研究所 #イチョウ #マスタケ